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维尼小熊旅行美食记

~带上孩子去旅行~

 
 
 

日志

 
 
 
 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图)  

2011-12-16 01:05:00|  分类: 美食精品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客图/文:维尼小熊

 

 

昨天也有朋友私信问我:“真的能舍得下自己在公司打拼的天下么?我在纠结中,我现在是一个准妈妈,不止一次的想过以后辞职做全职妈妈,我觉得这样才能体会孩子成长的点点滴滴,悉心培育他。但是我又放不下我努力打拼的事业,为了事业,我也拼上了很多,做到现在公司人人认可的程度。我想知道你是怎样想的。再说,如果辞职的话,在家里的地位也会下降?”我简单的回复了句:如果家庭条件允许,老公支持的话,做全职没什么不可以,我工作了十几年,好纠结了很久,最近也全职了!

 

 

有人这么总结:女人的最感境界是全职主妇,有别于传统中的家庭主妇。全职主妇,顾名思义,就是一名女性就能做好本职工作,又能将家庭打理的紧紧有条。仔细想来,似乎也有些道理吧!不管在外边做的有多么出色,你仍然的生活,得在一个家庭中扮演一个角色,这也并不是说你就得瞻前马后的伺候别人,有些只不过是社会的分工不同所致。社会演变到现在,只不过是要增加家庭成员的动手能力与协调能力,并不是说谁多一点少一点就切切实实的干涉到其中任何一方的利益或地位。在家庭中,互相妥协一下,动动手,不要计较太多,这个家就算锦上贴花了。在这点上,我承认自己还需要很大的学习与进步。最近也看到很多关职场与煮妇PK的话题,但我既然选择了全职与煮妇,之前的纠结也逐渐淡然。

 

 

 

最近气候变化异常,不管广州还是上海,冷空气总是阵阵来袭。在这个冷冷的立冬季,每天睡到自然醒,然后为老公儿子准备美味晚餐,让他们回到家能喝上一碗暖暖的汤,无疑是一种享受,这如今是我最期待与快乐的事情。在上海环球金融中心的料理课程上到现在,我回家后已慢慢试着过几道象样的料理了,得到老公与家人的肯定与赞扬,说实话很高兴也更激情昂然。好吧,今日就上传些这次新学到的日本料理:关东风味杂煮、菊花罗卜,煮栗,还有煎带壳虾。

 

 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

  最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客 准备前的工作台上,各种配料琳琅满目。

 

 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

龟甲万的万字酱油在整个ABC料理店显得相当壮观与阔气,只要一进门就能吸引了很多顾客与学员的关注。对此酱油其实我已并不陌生,只是深度了解后才知道,万字酱油的酿造历史已经有300多年了,从日本的江户时代起,一直支持着日本饮食文化的发展,只是我们普通老百姓对它了解比较少。


 

 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客第一道:关东风味杂煮

其实最有特色的就是这碗汤。在授课前老师就跟我讲,这道菜小朋友超爱吃,有甜甜粘粘的红薯膏加煮栗粒,还有酸甜可口的菊花罗卜,还有营养美味的煎带壳虾与波菜。确切的说,真是色香味俱全的一道精美料理,这有助我家正长身体需要各种营养的小熊很是合适。

 

 最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

   第1步:将海带、鱼干片煮汤后,再将渣捞出。

 

 

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   第2步:将鸡肉切成丁。

 

 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

第3步:胡罗卜切成小花型、还有香菇上画个十字,与菠菜、鸡肉丁等一同放进之前海带熬好的烫里

 

 

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客将所有配料放入锅里加热烹饪,煮时最好将余沫清除;然后加入调料调节味道,要放日式清酒与万字酱油1小勺,你立马上就可以闻到那种清甜鲜香的味道出来。

 

 

其实有小小常识的亲们应该知道,这万字酱油是不使用任何添加物,完全靠纯酿造,还要用半年这么长的一个酿造期间。说实话,在这一寸光阴一寸金的现代社会里,还有这样以顾客至上的精神真是难得可贵。我倒觉得“纯正的酱油是不需要多余的味道的!”或许正因为这样,万字酱油才慢慢深入人心并受欢迎,我也一直坚信,有时自然和传统可能才是最美好东西。 


最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

   好了,煮好后准备出锅啦!

 



最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

第二:腌制菊花萝卜

 


这纯粹是考我手工的技术活,先切一块白萝卜削皮后切圆,然后横竖交叉切开(不能切穿或断开)。

然后加盐、糖、醋、辣椒圈放入塑胶袋中摇晃,让味泡浸进入。


最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

第三道:红薯膏上放板栗


最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

看上去是不是很漂亮诱人呢?说实话,味道也非常好。

做法是将一小块红薯切成薄片,放入锅中大火加热,煮至竹签可以插入的程度趁热辗碎,加入甜料酒,盐、细砂糖,再加入水搅碎,最后加入事先煮好的栗子。




最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客     先将虾脚等残须剪掉,然后从背上挑出一条带苦味的脏黑线。



最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客   虾背中断切开,然后插入两根牙签将虾撑直。


最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客这就是最后一个:油煎带壳虾。

做法是:要把白炒芝麻、黑炒芝麻放入洗净的虾中,在锅中放入色拉油,在锅中煎至金黄,虾的鲜味混入芝麻的香味。在做时整个料理室都飘有着香味,美味的不得了最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客



最适合孩子吃的一道简式日本料理(图) - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

最后看到那些成排的万字酱油,我想起上次送给我的小样,现在常在家用来合蒸鱼给小熊吃也是超美味哦。

好吧,我准备开始试吃我的美味料理啦!

 

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