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维尼小熊旅行美食记

~带上孩子去旅行~

 
 
 

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〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程  

2012-09-12 00:34:00|  分类: 国外风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

图/文  维尼小熊

 

 

看到这些眼花缭乱的多彩心,你的第一联想会是什么?

唯美、浪漫……

NO、NO、NO,这可是巧克力哦!

巧克力,巧克力,有谁爱?提到这个我便想起那句广告词:柔丝般的光滑。

哈哈,这对一个吃货来说,神马都是浮云,这刻美食美味才最关键嘛!

 

 

在离开槟城前一天,我们最后一站去看了巧克力工厂,从中了解大概的生产过程。巧克力主要分为黑白两大类,其制作是门精深的艺术,我很难用三言两语将它说清楚。巧克力的制作发展很快,虽然现在所用的设备已经越来越先进,但仍以手工制作的巧克力为贵。

 

 

如今,巧克力的口味也发生了很大变化,因为传统口味的巧克力已经过时,而新型的口味,如茶叶味、香料味、水果味、甚至辣椒等新款已成为流行时尚。但是无论怎样发展和变化,巧克力总是以它精致细腻、充满魅力的特点长期受到人们的喜爱。原本以为,到生产厂家来会有适当的优惠,可没想到这里的巧克力其实比市面上的还贵很多(马来西亚币约47元=人民币100元左右),尽管如此我也跟着同伴们买了不少,谁叫咱小熊也遗传了我爱吃巧克力的基因呢。

 

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第一次看这可可豆的树叶,初看怎么感觉有点像板粟的叶子呢?

 

 

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这就是未加工的可可豆啦!

 

巧克力是一个外来词Chocolate的译音,也有人叫“朱古力”,其主原料是可可豆,就像这椰子般的果实,曾在树干上会开花结果。它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫。

 

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〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客牛奶与黑巧克力,各种形状让人口水直流。

 

牛奶巧克力口感非常好,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品,最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜,也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品,应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡,当中含有很多可以起到刺激作用的物质,例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等,据说这些物质可以增强大脑的活力。

 



〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客 如果我没记错的话,这应该是苦瓜味的。

 

 

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刚进店里这位店员便邀请大家试吃,尽管中国话讲的并不标准,但声音却如百莺鸟一样热情响亮。


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新芒果加白巧克力,看上去诱人吧?

 

根据调查显示:牛奶巧克力口味最为东方人所接受,因此进口到国内的巧克力种类大都是Extramilk。此种巧克力中,牛奶及可可的味道并重,适合喜欢香浓奶味的人,不过此种巧克力感觉也较甜。白巧克力因为不含有可可粉,仅有可可脂及牛奶,因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,由于可可含量较少,糖类含量较高,因此白巧克力的口感会很甜。

 

 

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榴莲巧克力,这可是槟城主打特色。




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〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客 〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客 第一次看辣椒也可以做巧克力。



 

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别笑我孤陋寡闻,这薯片巧克力我也是第一次吃。

 


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有人爱蓝莓味不?

 

 

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标是无糖巧克力,但看着怎么就特别诱人呢?

 


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可能是传统思想作怪,还是觉得这类普通形的椰子牛奶味比较容易接受,感觉比较适合孩子吃。

 

 

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草莓味的我家小熊也相对喜欢。

 


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〖马来西亚〗探访巧克力工厂制作全过程 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客 有人丝滑般的感觉了没?

 

 

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手工制巧克力。

 


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各种精美的包装,显得格外唯美。


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还有黑巧克力威化饼。

 



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而真正了解槟城文化的应该就会知道,其实白咖啡才是这里最有名的特产之一。



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离开巧克力工厂,我们的槟城之旅也即将马上结束。

事实,任何一个国家或城市,它都有自己独特的并让人回味的东西。

 

 

 

  

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