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维尼小熊旅行美食记

~带上孩子去旅行~

 
 
 

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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食  

2012-09-28 00:01:00|  分类: 美食精品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

图/文  维尼小熊

 

 

有人说爱一个人会恋一座城,我觉得这话貌似不假。每次出差或旅行或探亲也好,到达任何新旧城市时我总会多份期待,尽可能抽空去逛逛当地特色。而做为一个长大南方的江苏外地媳妇,对于南京的喜欢起初是源由老公对它眷恋。慢慢的来多几次后,我也被南京那十朝都会的辉煌,与那厚重文化沉淀所熏染。来过南京的人可能都会有这种感觉,静静地走在南京的街头就能感受到她特有的人文气息,会被这座城市宽容,可以有更多的忧郁,更多的流连,更多的苍茫。

 

 

有时不得不感慨中国之奇大,有那么多美的风景与诱人美食,到南京如果不游中山陵感受历史古都的大气,不到秦淮河享受那种休闲与宁静,那真的算是白来南京。还有,不都说民以食为天么?到南京,名扬天下的金陵小吃可不能错过,而对于不知道该如何下手的外地人,一定要去夫子庙美食街。一个个可移动摊位前,煎炸烤煮,小吃的品种超多。闻到各式各样小吃的香味,别有一番滋味,鸭血粉丝、素烧鹅、梅花糕……

 

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夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼、绿柳居等。



 

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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客飘着桂花香的冰凉粉,据说吃一碗夏天的热气都消散鸟,结果我与小熊好奇的尝了下,感觉香甜糖浆过着粉糯的糖藕味,实在不是我们喜欢的口味,瞧小熊这样子就好笑,喝了一口后他全给爸爸了。




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只是实在不习惯这样边走边吃东西的习惯,还是想找个地方坐下慢慢品尝。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客什么桂花糖芋苗,赤豆元宵等,到处都贴着召示。



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南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成,小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。据说鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。



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南京名小吃素烧鹅,油油的,吃多了会腻,不过口感还不错。



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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客香辣牛杂,量很足味道也不错,这个我要赞一个。



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辣辣成窜的田螺肉,看上去极度诱人。




〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客各种美食看的眼花缭乱,这些具体叫什么,我全忘菜名了。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

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各家店铺摆着不同美食,还有冰镇水果布丁。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客爆炒墨鱼卷。


 

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灌汤珍珠肉丸!
真是个小小肉丸控呀,走到哪吃到哪。



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小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容,如到了南京的亲可以去吃一下,味道很不错!



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蟹黄汤包为传统江南美食,也为中国五大名点之一包,黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。其实在镇江、扬州、泰州等地均很出名,其制作有"绝"、形态"美",吃法"奇"的独特个性,一不小心汤汁会往下流哦!



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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客炒焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,看上很厚重的样子不透明,切成一大块一大块的炒后加料。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客如果我没记错的话,这是叫炒鸡肠或是鸡杂。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成,。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客这算是扬州炒饭不?



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客我到现在为止,还不知道这个叫什么?

哪位路过的知悉,麻烦留言告知声。

 

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吃饱喝足,小朋友自然要适当的告别夜生活。

而南京灯红绿意的迷离夜色,仍在继续……

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