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维尼小熊旅行美食记

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴   

2013-08-20 10:25:00|  分类: 维尼小熊,旅行,美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客图/文  维尼小熊

 

 

宁波,简称甬,浙江省第二大城市,位于浙东,长江三角洲南翼,北临杭州湾,南靠台州,东与舟山隔海相望。也是浙江的三大经济中心之一。惭愧的说,上海与宁波如此之近,我竟然到达这里的次数极少,想象之中的宁波城市不大,但来到这里才知,宁波不仅山清水秀,还自古以米香、鱼香、书香、墨香名扬天下,物产极为丰富。

 

 

宁波,对于我来说最初印象就是当地名汤圆。说到汤圆,我想大家都不会陌生,每逢元宵佳节来临的时候家家户户都会吃点汤圆,汤团含有团圆、如意的意思。宁波汤圆到目前已经有几百年历史了,据说以前是用水磨的方法把糯米磨成浆然后再制作,而现在的宁波流行一种猪油汤圆,我也不知道他们是怎么做的,但是这种馅子吃起来真是香甜带这油烫,油而不腻,非常具有特色,原一般只在春节才能吃到的,如今在宁波随时随地都可以品尝到这种不寻常的美味。
  

 

每个地方都有每个地方的特色小吃,宁波也不例外。其实除了家喻户小的名汤圆,溪口还有许名特色的百年老店,走近这里几十家饼店在武岭路上一字排开,光看气势就可以想到这边的门庭若市的人流量了,随便找了一家门前摆有专用烤炉,现烤现卖的。这誉为“天下第一饼”的千层饼甜中带咸,咸里带鲜金黄透绿,内分二十七层,层次分明,百年独特风味。而真正美食不仅仅这些,宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一,黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、缢蛏、牡蛎、泥螺、贡干、海蜇、苔菜等各类海鲜一应俱全。

 

而对我来说,最让我回味的还是那盘,入口即化的美味泥螺……

 

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传说中的杭州湾大桥不在杭州,而是在宁波。

一座横跨杭州湾海域的跨海大桥,北起浙江嘉兴海盐郑家埭,南至宁波慈溪水路湾,全长36公里。因为桥较长,怕司机视觉疲劳,每隔几公里两边漆的颜色均不同,蓝、紫、红、绿等等……

 

 

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现代化的宁波市容。

 

 

〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客宁波汤圆。

 

 

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在宁波,北豆酥糖、三北藕丝糖也是特色小吃。

 

 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客如梦如幻的宁波记忆……

 

 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客朋友介绍说,想尝到宁波特色美食,并一定是那些高档奢华的星级酒店,真正会吃的应该是找当地最特色的农庄。在当朋友的带领下,我们一伙人兴致勃勃的来到这里,共同期待今夜的美餐咯~~

 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客上菜前,老板娘先给我们端来当地水果。

一直以为只有国内只有新疆的葡萄才美味,没想到宁波当地产的竟鲜甜到心底。



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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客各种美味小菜。

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咸炝蟹
这是一道典型的宁波风味的菜,用两个字来描述这道菜,就是咸、鲜。蟹都是选用的东海里产的蟹,在刚刚打捞上来的时候,就把它洗净腌起来,用黄酒和盐水腌一个星期左右,再把它冷冻一下,样方便切也不然会散。


 

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宁波的干炸响铃与杭州的小有区别,这里的中间夹了馅。

 

 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客宁波靠海,因此从前很多宁波人以打鱼为生,鱼多了自然要存放,而用盐腌制则是最简单的一种长久保存的方法,因此咸鱼自然成了宁波人的家常菜了。在咸鱼中,最出名的就是“三抱咸鲞鱼”。每条咸鱼身上都有一层厚厚的粗盐,据说三抱咸鲞鱼的制作方法非常有讲究,连腌鱼用的工具也必须是祖传下来的,否则就腌不出纯正的口味。

 

 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客小银鱼煎鸡蛋。

 

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美味焖土鸭。

 

 

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各种鱼汤。

 


 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客特色酒糟蟹。


 

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〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客各种美味海鲜。



〖宁波〗慈溪农庄式的美味海鲜宴 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客就是我最爱吃,且入口即化的美味泥螺啦!

泥螺在中国沿海都有出产,是典型的潮间带底栖匍匐动物。泥螺外壳呈卵圆形,壳薄脆,其壳不能包被全部身体,腹足两侧的边缘露在壳的外面,并且反折过来遮盖了壳的一部份。体长方形,拖鞋状头盘大,无触角。壳无螺塔。在姜葱的爆炒下,美味无比~~~


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