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维尼小熊旅行美食记

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【私房菜】慢火炖美味营养排骨豆子汤  

2014-12-10 19:40:00|  分类: 维尼小熊,育儿,美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【私房菜】慢火炖美味营养排骨豆子汤 - 维尼小熊 - 维尼小熊旅行美食记
图/文  维尼小熊

 

 

有人说生孩子容易,教养难,得操心一辈子!从怀上孩子起,就祈祷宝宝要身心健康五肢健全;孩子出生后吧,从奶粉纸裤到一把屎一把尿慢慢拉扯,还成天担心他不吃这或那的挑食;终于上学了,又开始担心孩子学习成绩差,找各种补习班花钱花心思;街成年后,可能还免不了担忧他工作媳妇找不好……

 

 

终于有朋友听不下去,发话说咱这是吃饱撑着,生儿育女这是人之常情,中华传承尊老爱幼咱不坏就好,每个人各有天命,只要健康快乐活好每天就行。我不得不羡慕朋友开明的人生观,但事实有很多时候很多事情总自我纠结着,如儿子小时候还不足4岁送他学钢琴,辛苦3年最后因上小学半途停止了。小熊七岁前一直外婆带养,隔代的宠爱从小让他学会挑食,那时吃顿饭简直把他当小佛爷般的伺候着,左磨右求还吃不多。后来,小熊爸终于忍无可忍的限制规定。

 

 

事实证明,过度责怪也是不可取的,父母应该鼓励宝宝自己吃饭的行为,即便孩子在刚开始单独进食时,容易出现掉落食物、弄脏衣物甚至打碎碗碟等情况,对此父母应持宽容态度,不应予以过度责怪。当孩子渐渐长大了,到了一定的懂事年龄,曾经那些让你生气纠结的事,现回想起来真是芝麻绿豆的小事。我现在很享受一家共同用餐的温馨时刻,让孩子从小就养成享受愉快进餐乐趣,这不仅是一种饮食习惯,更是一种乐观的生活理念。

 

 

当然,这不光是平常生活需注意的小细节,更重要是还要煮些适合孩子口味,且有助孩子成长的营养菜单。最近咱小熊很给面子吃我做的菜,今儿咱们就再来道他爱吃的:慢火炖美味营养排骨豆子汤~

 

【私房菜】慢火炖美味营养排骨豆子汤 - 维尼小熊 - 维尼小熊旅行美食记
主料一:排骨。

 

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

 

一般人都可食用  

1 适宜于气血不足,阴虚纳差者;  

2 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

 

食疗作用

1 猪骨头与排骨汤的营养有多种维生素和微量元素,以及含蛋白类的物质较多,非常适合成长期的孩子。

2 也可以给病人或老体弱的老人喝猪骨头汤,很增强机体抵抗力的。

3 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;

4 适宜于气血不足,阴虚纳差者。

 


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主料二:荷兰豆。

 

有关营养

荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一,由于其营养价值高,不仅对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,相关人群一般人群均可食用,风味鲜美并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。不过荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
 
食疗作用
1 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
2 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
3 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
4 但豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。


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这道菜的料非常简单,只有排骨与荷兰豆,余下的就是盐基本的配料等。

 

 

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所有做汤前,我都习惯用德国碧然德滤水壶的水,这个过滤效果非常好,一点杂质也没有,也没有异味,口感甘甜。而且用处也非常广,用此过滤后的水烧开用来泡茶、冲咖啡、甚至煮白饭或粥也鲜香,做汤什么的更甭提啦!

 

 

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排骨汤的做法:  

 

1 排骨放入滚水里煮5分钟去醒,水里放入半勺白醋(这样能很好的去除肉腥味,红烧肉也可以用此方法哦)。

2 煮好的排骨捞起,再重新倒德国碧然德滤水壶的水做汤底,然后上盖先慢火炖排骨。



【私房菜】慢火炖美味营养排骨豆子汤 - 维尼小熊 - 维尼小熊旅行美食记
用水将排骨煮至七成熟,这个时候再倒入荷兰豆。

 

 


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总计时约45分钟左右,一碗美味营养排骨豆子汤就算完成了。

 

 


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特点:此汤味道清淡,利于清热。

 

 

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又一副调皮搞怪的吃相。

 

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咱小熊搞笑的生活近照。

 

 

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周末我们的家庭小聚餐,孩子们的脸都没海鲜大咯!

 

 


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还有各种美味小菜。

 


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咱家宝贝干女儿月的可爱吃相。

 

 

 

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