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维尼小熊旅行美食记

~带上孩子去旅行~

 
 
 

日志

 
 
 
 

【美食】自制美味浓香的日本稻庭面  

2014-10-28 18:08:00|  分类: 维尼小熊,美食,旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【美食】自制美味浓香的日本稻庭面 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

图/文  维尼小熊

 


 

日本秋田,这座20万石居居城的久保田城迹,春天有美丽的樱花、杜娟花,一部[远在身边]的日本动人爱情故事电影,把秋田公园护城里盛开的荷花也拍的美仑美奂。对于日本秋田的怀念,不仅仅有露雨清晨的唯美青森公立大学,万盏灯笼一齐举在半空的壮观竿灯祭,岩石长年被汹涌的波浪侵蚀的千叠敷,与面朝大海可男女混浴的不老不死泥黄色温泉,还有无人不晓的秋田犬。
 
 
记忆犹新的是,秋田县男鹿半岛传统节日·生鬼节(namahage),由当地年轻人戴上巨大的鬼面具,穿着蓑衣,拿着木制的刀、桶、箱子等道具,两个人一组扮演每年1月15号的夜晚挨家挨户地拜访居民,献上“祝您来年也能丰收”之类的祝福的话,从居民那里领到酒菜等礼物,同时有本当地民众的名单帐本,如果这一年当中谁家有懒惰之人就会被他们点名带走(类似我们熟知的阎王爷)。这个传统节目也叫“生剥柴灯节”,传说的发祥地在真山神社,在日本非常有名,每年都吸引许多观光客来亲眼观看“生鬼节“。而让我更感动的是,故事有非常好的教育性,很多亲子家庭带小朋友去看,目的就是让孩子从中明白,做人不能偷机取巧与懒惰。
 
 
说到秋田的美食,由于当地肥沃的土壤和良质水分及昼夜的温差,秋田自古就是米的产地。Kirtanpo、千年糕、煎饼及用米制作的卷子等米食文化丰富多彩。秋田也是米酒与日本清酒飘香的产地,而闻名世人的是还有稻庭面条,据说从江户时代开始,秋田就开始流传这种滑润舌感细而有筋道的干面,后来渐渐成为秋田名产,如今也同时成为日本3大面之一。就为了这碗神奇的美味,我不惜从异国他乡带了些回来,目的就是想自己亲手煮碗给家人与孩子品尝。
 
【美食】自制美味浓香的日本稻庭面 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客

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这就是我准备的配料:香姑2个、鸡蛋1个,火腿肠、青菜、葱花、红椒丝适量。

 
 
 
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这就是我从日本超市买回的稻庭面条啦,细宽型不太长。
 
 
 
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为了能煮出浓香的日本正宗料理味道,我还同时带了些配料:有日本汤底料、及淡而清香的酱油等。。。
 
 
 
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一碗美味滑口的好面,汤质的水源也非常关键。为此,我还特意用了德国碧然德滤水壶,别看这小小壶外表很一般哈,但中间有三层过滤器,第一二层可去除各种大小颗粒杂质,还能除余氯、农药、三卤甲烷等有机污染,第三层能去除铅铜镉等石灰质重金属,同时且保留水中的有益矿物质,也不会释放出钠盐而伤害肾脏。更重要的是,经此壶过滤过的水烧开后没有水碱味,煮出的面条还带发甜味哦!
 
 
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好吧,准备好所有主辅料,咱准备动手煮面咯~~
 
 
 
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用碧然德壶过滤好的水,倒入汤锅中。
 
 
 
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等水煮沸腾时,接着将面倒入锅里。
 
 
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为防止面粘糊,可用筷子适时的搅拌下。
 
 
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看到柔软度差不多时就捞起(不会煮太烂哦,否则等到汤好面也成糊了)。
 
 
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同样的方式,用碧然德壶过滤好的水,倒入汤锅中盖锅将水煮沸腾。
 
 
 
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【美食】自制美味浓香的日本稻庭面 - 维尼小熊 - 维尼小熊的博客接着把香姑、火腿肠及日本配料煮成汤底。
 
 
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荷包蛋先煎好,然后放青菜、葱花、红椒丝,最后直接将煮好的汤料倒入。
好吧,一碗纯日式的美味稻庭面条出炉啦。
 
 
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瞧咱小熊的吃相,看上去是不是很诱人呢?
 
 
下面分享部分日本秋田美景图~~
 
 
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露雨清晨,早餐便当, 日本青森公立大学!
一个宁静且易让人有梦想故事的好地方~
 
青森公立大学(あおもりこうりつだいがく、Aomori Public College)位于青森县青森市的公立大学。1993年设立。青森公立大学,英文名称:Aomori Public College。是于1993年设立的日本公立大学。青森公立大学设有经营经济学部(经营学专业、经济学专业、地域未来学专业)、研究生教育设有经营经济学研究科(经营经济学专攻)。
 
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精美的秋田早餐盒。
 

 
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千叠敷,位于日本和歌山县南方的白滨海岸,因为看起来很多层叠起来的而得名,岩石被汹涌的波浪长年侵蚀现形成了雄壮的景观。这里还个与海鸟共飞舞的地方,在天、地、海水汇集一起的壮观奇景面前,人也显得极其渺小。

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不老不死温泉,一个可面朝大海,其特色是富含铁分及游离碳酸含量高较,且还是泥黄色可男人混浴。

话说,纠结了很久也没勇气到隔壁池,弱弱的问句:“你有勇气在这样露天的男女池里共浴么?

 

 

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十二湖青池,有中国小九寨的美称,山清水秀景色怡人。

 

 

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八森渔火温泉雷鱼馆的午餐。


 

 

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这说是传统节日·生鬼节(namahage),还有可爱的游客也会戴上巨大的鬼面具,穿着蓑衣,拿着木制的刀、桶、箱子等道具仿伴生鬼。 

 

 

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秋田大町酒店晚餐 

 

 

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秋田竿灯祭,日本东北地区代表性的夏季节庆,寓意是祈求风调雨顺五谷丰登的祭奠。 250多杆竿灯象征着稻穗,与万盏灯笼一齐被举在半空,把大街染得一片金黄。人们把重量大约50公斤的竿灯,一会儿支在额头上,一会儿撑在腰间。
最让我惊讶的是这些幼小孩子,即使低幼年级孩子的竿灯,重也要长5米重5公斤,提灯数24个。他们竟用手掌托起,也有用额头肩膀或腰腹,如玩耍中国杂技般,把灯笼撑如夜空中明亮而璀璨的明珠。

 

 
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前一晚还隆重无比的竿灯祭后,次日清晨秋田街又恢复往日的宁静。
街头石雕的秋田犬显的无比可爱。
 
 
 
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走到秋田街头,仿佛进入花园般的宁静唯美……
 
 

 

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